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وصف الوظيفة
Rejoignez le leader européen de la restauration collective en tant qu’Area Manager et pilotez l’ensemble des activités de plusieurs sites stratégiques. Vous serez le garant de la performance économique, opérationnelle et qualitative de vos centres, en assurant la mise en œuvre des objectifs de rentabilité, de satisfaction client et de conformité aux standards de l’entreprise.
**Missions principales**
- Piloter le compte d’exploitation de chaque centre : suivi du chiffre d’affaires, maîtrise des coûts (matières premières, main‑d’œuvre, énergie) et optimisation du résultat net.
- Élaborer, contrôler et suivre les budgets annuels et mensuels, en assurant le reporting auprès de la direction régionale.
- Gérer les flux financiers : encaissements, facturation selon les contrats, suivi des comptes clients et recouvrement.
- Superviser les inventaires, la gestion des stocks et les consommations afin de réduire les pertes et les gaspillages.
- Garantir la qualité du service et la satisfaction client : mise en place d’indicateurs de performance (KPIs), audits qualité, traitement des réclamations.
- Participer aux négociations contractuelles avec les clients et fournisseurs, contribuer aux révisions tarifaires et à la mise en place de nouvelles offres.
- Encadrer, former et développer les Unit Managers et les responsables de centre : planification des formations, coaching, évaluation des performances.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des politiques internes (RGPD, développement durable, responsabilité sociétale).
- Assurer la mobilité géographique : déplacements fréquents sur les sites sous votre responsabilité (environ 30 % du temps).
**Profil recherché**
- Minimum 5 ans d’expérience réussie dans la gestion d’unités de restauration ou de services alimentaires multi‑sites.
- Diplôme universitaire en Administration des affaires, Gestion d’entreprise, Hôtellerie‑Restauration ou équivalent.
- Maîtrise avancée des outils Office, notamment Excel (tableaux de bord, analyses financières) et des logiciels de gestion de restauration (ERP, POS).
- Solides compétences en management d’équipes pluridisciplinaires, capacité à fédérer autour d’objectifs communs.
- Sens aigu de l’analyse financière, orientation résultats et prise de décision basée sur les données.
- Excellentes qualités relationnelles, sens de la négociation et capacité à gérer les parties prenantes internes et externes.
- Disponibilité pour voyager régulièrement et flexibilité horaire (possibilité de travailler en soirée ou week‑ends selon les besoins opérationnels).
**Ce que nous offrons**
- Un CDI au sein d’un groupe international solide, avec une stabilité d’emploi et des perspectives d’évolution (poste de Directeur Régional, Directeur de Zone).
- Un package salarial attractif complété par des primes liées aux performances économiques et à la satisfaction client.
- Un plan de formation continue (certifications en management, cours de langues, programmes de leadership).
- Un environnement de travail stimulant, basé sur l’excellence opérationnelle, l’innovation et la collaboration.
- Des avantages sociaux : mutuelle, tickets restaurant, véhicule de fonction ou allocation mobilité, participation aux bénéfices.
- Une culture d’entreprise qui valorise la transparence, la responsabilité et le bien‑être des collaborateurs.
Vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer à la croissance de notre réseau de restauration ? Postulez dès maintenant et rejoignez une équipe dynamique où votre expertise fera la différence.
