Cocinero/a Restaurante Poemas (Sustitución)

Acerca del puesto

El hotel Santa Catalina Royal Hideaway busca un/a cocinero/a para cubrir la sustitución en su restaurante Poemas. Se trata de un contrato de duración determinada. La persona elegida preparará las recetas según las fichas técnicas de la rueda de menús y responderá del buen funcionamiento de la cocina ante el Jefe/a de Cocina.

Responsabilidades principales

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el Jefe/a de Cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Colaborar en la limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de alimentos siguiendo las normas y las órdenes recibidas.
• Realizar las tareas cumpliendo los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y la legislación vigente en seguridad e higiene.

Perfil requerido

• Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía y curso APPCC.
• Mínimo de 1 año de experiencia en un puesto similar.
• No se requieren idiomas.
• Se valoran conocimientos de hostelería.
• Capacidad para trabajar en equipo, creatividad, tolerancia al estrés y resolución de imprevistos.
• Meticulosidad en la realización de las tareas.

Lo que ofrecemos

• Entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable.
• Movilidad geográfica entre países y oportunidades de formación en diferentes áreas de la empresa.
• Planes de carrera y programas de capacitación, incluida la plataforma e-learning Barceló Campus.
• Descuentos en hoteles y viajes, póliza de seguro de salud y descuentos con empresas de ocio y servicios.