Gerente de Restaurante en Max Center (40h)

Acerca del puesto

Únete a la familia de BRASA Y LEÑA como Gerente de Restaurante en Max Center, ubicado en Bilbao. Buscamos a una persona dinámica, con capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, para garantizar la excelencia en el servicio y el buen funcionamiento del local.

Responsabilidades principales

• Apoyo operativo en sala: asistencia al equipo de camareros, manejo de bandejas, atención al cliente y resolución de incidencias.
• Gestión de caja: cobros, arqueos, control del TPV y seguimiento de los procedimientos de cierre.
• Apertura y cierre del local, asegurando el cumplimiento de los protocolos establecidos.
• Supervisión del equipo: organización del trabajo diario, formación de nuevos empleados y motivación del personal.
• Gestión operativa: pedidos a proveedores, control de inventario, recepción de mercancía y seguimiento de caducidades.
• Planificación de horarios: elaboración del cuadrante, gestión de cambios y control de asistencia.
• Control de la experiencia del cliente: gestión de reclamaciones y anticipación a las necesidades del servicio.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Perfil requerido

• Educación Secundaria Obligatoria como mínimo.
• Al menos 2 años de experiencia en gestión de restaurantes o establecimientos de hostelería.
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
• Disponibilidad para trabajar jornada completa y horarios flexibles.

Habilidades requeridas

• Competencias de liderazgo y gestión de equipos.
• Conocimientos de gestión de caja y TPV.
• Capacidad de planificación y organización de horarios.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Salario entre 22.000 € y 24.000 € brutos anuales.
• 42 días de vacaciones.
• Ambiente dinámico y amigable con oportunidades de crecimiento profesional.