Jefe/a de Restaurante – Sustitución

Acerca del puesto

Barceló Hotel Group, una de las mayores cadenas hoteleras de España, busca un/a Jefe/a de Restaurante para cubrir una sustitución en el Hotel Barceló Cabo de Gata. El/la responsable dirigirá el área de alimentos y bebidas, garantizando la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes.

Responsabilidades principales

• Supervisar la limpieza y preparación de equipos, utensilios y áreas de consumo.
• Montar y desbarasar mesas, controlar la “mise en place”.
• Supervisar el trabajo de Jefes de Sector y camareros, asegurando el cumplimiento de sus funciones.
• Controlar la higiene, presentación del personal y estado de limpieza de restaurantes y bares.
• Recibir y acompañar a los clientes, tomar comandas y promover la venta de platos.
• Realizar y supervisar inventarios, estado del mobiliario, vajilla, menaje y lencería.
• Gestionar pedidos de mercancías y establecer turnos, altas y bajas del personal.
• Participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
• Informar a superiores sobre deficiencias en calidad y presentación de los alimentos.

Perfil requerido

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería y/o Restauración, o Grado en Turismo.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Inglés alto; se valoran otros idiomas.
• Capacidad de organización, resolución de problemas y gestión de equipos.

Lo que ofrecemos

• Entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable.
• Movilidad geográfica dentro del grupo y oportunidades de desarrollo en distintas áreas.
• Planes de carrera y acceso a programas de capacitación y e‑learning (Barceló Campus).
• Descuentos exclusivos en hoteles y viajes para el empleado, familia y amigos.
• Póliza de seguro de salud con condiciones especiales para el grupo.
• Descuentos con empresas de ocio, tiempo libre y productos/servicios.
• Acuerdos con escuelas de formación y negocios.