Pastelero/a Hotel

Acerca del puesto

Barceló Hotel Group busca un/a pastelero/a para su hotel de Occidental Murcia Siete Coronas. La persona encargada preparará los postres según las fichas técnicas de la rueda de menús y responderá del buen funcionamiento de la cocina junto al Jefe/a de Cocina.

Responsabilidades principales

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Colaborar en la limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de alimentos siguiendo las normas y las órdenes recibidas.
• Realizar las tareas cumpliendo los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y la legislación vigente en seguridad e higiene.

Perfil requerido

• Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía y curso APPCC.
• Mínimo 1 año de experiencia en un puesto similar.
• No se requieren idiomas.
• Se valoran conocimientos de hostelería.
• Capacidad para trabajar en equipo, creatividad, tolerancia al estrés, resolución de imprevistos y meticulosidad.

Lo que ofrecemos

• Contrato fijo discontinuo (duración determinada).
• Entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable.
• Movilidad geográfica entre países y planes de carrera en distintas áreas.
• Programas de capacitación y formación abierta a través de la plataforma e-learning Barceló Campus.
• Descuentos en hoteles y viajes, póliza de seguro de salud y descuentos con empresas de ocio y servicios.