Descripcion del puesto
Rejoignez le groupe GRUPO OLÉ, acteur majeur de la restauration en Espagne, et intégrez l’équipe du restaurant Smooth à Zaragoza en tant que barman spécialisé en mixologie. Nous recherchons un professionnel passionné, créatif et orienté client, capable de sublimer chaque moment de dégustation grâce à des cocktails classiques et d’auteur, tout en garantissant un service de haute qualité.
**Missions principales**
- Préparer et servir des cocktails classiques, des créations originales et des boissons de la carte (vins, spiritueux, cafés, boissons non alcoolisées).
- Assurer la mise en place de la barre : organisation du poste, contrôle du stock, réapprovisionnement et conservation optimale des produits.
- Offrir un conseil personnalisé aux clients, les orienter dans le choix des boissons et partager votre expertise en matière de spiritueux et de techniques de mixologie.
- Veiller à la propreté et à l’hygiène de la barre, des équipements et des ustensiles, en respectant les normes HACCP et les standards de l’établissement.
- Collaborer étroitement avec l’équipe de salle pour assurer une coordination fluide et un service rapide, même pendant les périodes de forte affluence.
- Contribuer à l’évolution de la carte des cocktails : proposer de nouvelles recettes, tester des concepts et participer aux séances de dégustation.
- Garantir le respect des standards de présentation, de qualité et de service du restaurant.
**Profil recherché**
- Minimum 5 ans d’expérience confirmée en tant que barman ou mixologue, idéalement dans des établissements haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de mixologie classique (shaking, stirring, muddling, layering) et connaissance approfondie des spiritueux, liqueurs, bitters et produits de saison.
- Formation reconnue (Bac +2 en hôtellerie‑restauration, diplôme de mixologue, formation barista ou équivalent).
- Excellente présentation, sens du service et capacité à créer une relation de confiance avec la clientèle.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs commandes simultanément et à respecter les délais.
- Rigueur, sens de l’organisation, souci du détail et respect des règles d’hygiène et de sécurité.
- Bonnes compétences en communication, esprit d’équipe et flexibilité horaire (travail en soirée, week‑ends et jours fériés).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein, avec un salaire attractif supérieur à 24 000 € brut annuel.
- Un environnement de travail dynamique au sein d’un groupe en pleine expansion, offrant des perspectives d’évolution de carrière.
- Des formations continues (techniques de mixologie, service client, gestion de bar) et la possibilité de participer à des événements professionnels.
- Un cadre de travail moderne, convivial et stimulant, où la créativité est encouragée.
- Des avantages sociaux compétitifs (tickets restaurant, mutuelle, prime de performance).
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, que vous aimez surprendre les clients avec des créations uniques et que vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel exigeant, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Smooth Zaragoza !
