2º Maitre - Hotel HYB Eurocalas
Garden Hotel Group · Palma
Description du poste
Acerca del puesto
Buscamos un 2º Maitre para integrarse al departamento de cocina del Hotel HYB Eurocalas. La persona será responsable de garantizar una atención excelente a los clientes y de gestionar los recursos materiales y humanos del área.
Responsabilidades principales
- Dar apoyo al Maître en el día a día.
- Asistir al maître general en la organización, realización y supervisión de la operación del hotel en el departamento de bares.
- Atender las necesidades de los clientes para asegurar su satisfacción.
- Detectar clientes satisfechos e insatisfechos y proponer soluciones ante quejas o sugerencias.
- Promover la venta de extras de forma proactiva e involucrar al equipo.
- Controlar el stock semanalmente y apoyar al interventor en la recepción de pedidos.
- Colaborar en la realización de inventarios de apertura, cierre y mensuales.
- Ejecutar las instrucciones y trabajos asignados por el superior inmediato.
Perfil requerido
- Formación Profesional en hostelería o restauración.
- Al menos 2 años de experiencia en puesto similar en hotel de características afines.
- Inglés nivel alto; se valora alemán u otros idiomas.
- Experiencia en atención al cliente.
Habilidades requeridas
- Conocimientos de coctelería.
- Decoración y servicio en mesa.
- Gestión de eventos.
- Planificación de horarios de personal.
- Aplicación de normas APPCC.
- Gestión de pedidos y stocks.
- Gestión de equipos.
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