2º Maitre - Hotel HYB Eurocalas

Acerca del puesto

Buscamos un 2º Maitre para integrarse al departamento de cocina del Hotel HYB Eurocalas. La persona será responsable de garantizar una atención excelente a los clientes y de gestionar los recursos materiales y humanos del área.

Responsabilidades principales

• Dar apoyo al Maître en el día a día.
• Asistir al maître general en la organización, realización y supervisión de la operación del hotel en el departamento de bares.
• Atender las necesidades de los clientes para asegurar su satisfacción.
• Detectar clientes satisfechos e insatisfechos y proponer soluciones ante quejas o sugerencias.
• Promover la venta de extras de forma proactiva e involucrar al equipo.
• Controlar el stock semanalmente y apoyar al interventor en la recepción de pedidos.
• Colaborar en la realización de inventarios de apertura, cierre y mensuales.
• Ejecutar las instrucciones y trabajos asignados por el superior inmediato.

Perfil requerido

• Formación Profesional en hostelería o restauración.
• Al menos 2 años de experiencia en puesto similar en hotel de características afines.
• Inglés nivel alto; se valora alemán u otros idiomas.
• Experiencia en atención al cliente.

Habilidades requeridas

• Conocimientos de coctelería.
• Decoración y servicio en mesa.
• Gestión de eventos.
• Planificación de horarios de personal.
• Aplicación de normas APPCC.
• Gestión de pedidos y stocks.
• Gestión de equipos.