Assistant Maître / 2º Responsable de Sala – Donostia

Over de functie

Wij zoeken een gedreven Assistant Maître / 2º Responsable de Sala voor de seizoen 2026 in een met een Michelin-ster bekroond restaurant in Donostia. Je werkt in een high‑end gastronomische omgeving waar kwaliteit en gastbeleving centraal staan.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Assisteren van de Maître bij de dagelijkse leiding van de zaal.
• Coördineren van het team, plannen van roosters en waarborgen van een vlekkeloze service.
• Zorgdragen voor een optimale gastbeleving, van ontvangst tot vertrek.
• Beheren van reserveringen en het oplossen van eventuele gastproblemen.
• Controleren van de kwaliteit van de service en het naleven van de hoge standaarden van het restaurant.

Gewenst profiel

• Aantoonbare ervaring in gastronomische of Michelin‑ster restaurants.
• Uitstekende beheersing van de Engelse taal; andere talen zijn een plus.
• Leiderschap, organisatorisch vermogen en een scherp oog voor detail.
• Passie voor hospitality en een klantgerichte houding.

Vereiste vaardigheden

• Hoge Engelse taalvaardigheid.
• Ervaring met zaalmanagement in fine‑dining.
• Kennis van reserveringssystemen en serviceprocessen.

Wat wij bieden

• Een vast contract in full‑time (werkdagen woensdag tot zondag).
• Drie vrije dagen per week.
• Werken in een gerenommeerd en prestigieus gastronomisch project.
• Kansen voor professionele groei binnen een topteam.