Cocinero/a – Hotel Occidental Puerto Banús

Acerca del puesto

El hotel Occidental Puerto Banús busca un cocinero/a para preparar las recetas según las fichas técnicas de la rueda de menús establecida y responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina. El puesto también incluye colaboración en la gestión de costes e inventarios, en las compras y en la limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos.

Responsabilidades principales

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios y en las compras.
• Colaborar en la limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de alimentos siguiendo las normas y las órdenes recibidas.
• Realizar las tareas conforme a los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y la legislación vigente en seguridad e higiene.

Perfil requerido

• Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía y curso APPCC.
• Mínimo 1 año de experiencia en un puesto similar.
• No se requieren idiomas; se valorarán conocimientos de hostelería.
• Se valorará capacidad de trabajo en equipo, creatividad, tolerancia al estrés, resolución de imprevistos y meticulosidad.

Lo que ofrecemos

• Un ambiente laboral flexible, colaborativo y responsable.
• Movilidad geográfica entre países y oportunidades de formación a través de planes formativos y de la plataforma e-learning Barceló Campus.
• Planes de carrera específicos en cada área de la compañía.
• Descuentos exclusivos en hoteles y viajes, acceso a una póliza de seguro de salud y descuentos con empresas de ocio y tiempo libre.