Cocinero/a para hotel de 4‑5 estrellas

Acerca del puesto

Únete al equipo culinario del Hotel Occidental Roca Negra, parte del Grupo Barceló, y contribuye a ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad a nuestros huéspedes.

Responsabilidades principales

• Preparar todas las recetas según las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Garantizar el buen funcionamiento de la cocina bajo la supervisión del Jefe/a de Cocina.
• Colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras.
• Participar en los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de alimentos siguiendo normas y órdenes recibidas.

Perfil requerido

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Capacidad para trabajar en equipo, creatividad y tolerancia al estrés.
• Meticulosidad y capacidad de resolución de imprevistos.

Habilidades requeridas

• Conocimientos de hostelería y normas de seguridad e higiene.
• Aplicación de procedimientos APPCC.

Lo que ofrecemos

• Entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable.
• Movilidad geográfica dentro del Grupo Barceló.
• Planes de carrera y programas de capacitación a través de Barceló Campus.
• Descuentos exclusivos en hoteles, viajes y ocio, seguro de salud grupal y acuerdos con escuelas y empresas.