Commis de cuisine – apoyo en cocina hotelera

Acerca del puesto

Como Commis de cuisine participarás en la elaboración y presentación de platos dentro de un hotel de calidad, colaborando estrechamente con el equipo de cocina para garantizar una experiencia gastronómica satisfactoria para los huéspedes.

Responsabilidades principales

• Colaborar en la preparación de preparaciones culinarias básicas y en la terminación de platos bajo supervisión.
• Seguir recetas y estándares establecidos para los platos en los que hayas recibido formación.
• Mantener el orden y la correcta organización de cámaras y refrigeradores.
• Verificar la disponibilidad de materiales, equipos y productos, utilizándolos de forma eficiente.
• Aplicar los procedimientos de higiene, limpieza, seguridad alimentaria y criterios APPCC.
• Apoyar al equipo durante el servicio y comunicar incidencias que puedan afectar la operativa.

Perfil requerido

• Pasión por la cocina y ganas de aprender.
• Formación en Cocina, Gastronomía o similar (valorada la formación en manipulación de alimentos).
• Experiencia mínima de 1 año en cocina de hotel o restaurante de nivel similar (no excluyente).

Habilidades requeridas

• Manipulación de alimentos.
• Conocimiento de normas APPCC.
• Uso de equipos de cocina y gestión de inventario.

Lo que ofrecemos

• Formar parte de una compañía hotelera líder con oportunidades de desarrollo profesional.
• Entorno de trabajo colaborativo, dinámico y en constante evolución.
• Acceso a programas de formación, bienestar y desarrollo interno.
• Posibilidad de influir en la experiencia gastronómica de los huéspedes.