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Director/a de Restaurante – Responsable de Local
CHALITO · Madrid
Descripcion del puesto
Acerca del puesto
En Grupo Chalito buscamos un/a Director/a de Restaurante que asuma la responsabilidad total del local en Madrid. Se trata de una posición clave para garantizar el buen funcionamiento diario y la satisfacción de los clientes, dentro de un proyecto en expansión.
Responsabilidades principales
- Gestionar y supervisar el funcionamiento diario del restaurante.
- Liderar al equipo: organización de turnos, seguimiento, formación y motivación.
- Administrar horarios, vacaciones y necesidades de personal.
- Supervisar inventarios, pedidos y control de stock.
- Asegurar la correcta gestión de caja y los cierres diarios.
- Resolver incidencias y mejorar la experiencia del cliente.
- Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y calidad.
- Coordinar el servicio de delivery (Glovo).
- Colaborar con el área de Operaciones en mejoras y acciones comerciales.
Perfil requerido
- Liderazgo y capacidad para gestionar equipos.
- Orientación al cliente y pasión por la hostelería.
- Responsabilidad y proactividad en la toma de decisiones.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
Habilidades requeridas
- Gestión de inventarios y stock.
- Control de caja y procesos de cierre.
- Coordinación de servicios de delivery.
Lo que ofrecemos
- Salario competitivo según experiencia y valía.
- Contrato estable (indefinido).
- Posibilidades reales de crecimiento dentro del grupo.
- Entorno de trabajo joven, dinámico y cercano.
- Formación continua y acompañamiento del área de Operaciones.
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