Maître d'hotel

Acerca del puesto

En A Quinta da Auga buscamos un/a Responsable de Sala o Maître que lidere nuestros servicios de restauración, garantizando una experiencia memorable para cada cliente. El puesto combina liderazgo cercano, organización y pasión por la hospitalidad.

Responsabilidades principales

• Liderar y coordinar el equipo de sala (15‑20 personas) para asegurar fluidez y calidad en el servicio.
• Organizar turnos, fichajes, ausencias y planificar refuerzos extra.
• Supervisar la recepción de clientes, asesorar sobre la carta, vinos y bebidas, y gestionar incidencias.
• Controlar el orden, limpieza y preparación de la sala y almacenes.
• Gestionar inventarios, trazabilidad y pedidos.

Perfil requerido

• Experiencia mínima en sala de restaurante, preferiblemente con responsabilidad en hotelería.
• Formación en hostelería o restauración.
• Español e inglés nivel intermedio‑alto.
• Perfil organizado, resolutivo, orientado al cliente y con capacidad de liderazgo.

Habilidades requeridas

• Conocimientos de vinos.
• Coctelería y servicio a la carta.
• Gestión de personal y control de inventarios.

Lo que ofrecemos

• Contrato con posibilidades reales de desarrollo dentro del proyecto.
• Entorno profesional estable y colaborativo.
• Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidades.
• Horarios rotativos de mañana y tarde, con un día libre a la semana.