Segundo/a de Cocina

Acerca del puesto

Buscamos un/a segundo/a de cocina creativo/a con al menos 5 años de experiencia en entornos de alto volumen. Formará parte del equipo liderado por el jefe de cocina en un restaurante especializado en raciones pequeñas de calidad, con enfoque en sostenibilidad y productos locales de temporada.

Responsabilidades principales

• Liderar la ejecución diaria de la cocina junto al jefe de cocina.
• Diseñar y proponer menús bajo la dirección de la empresa.
• Gestionar el equipo de cocina, asegurando la coordinación y el cumplimiento de los estándares.
• Controlar inventarios y garantizar la excelencia en cada plato.
• Aplicar técnicas culinarias modernas y respetar la normativa de higiene.

Perfil requerido

• Experiencia demostrable de al menos 5 años como segundo/a de cocina en entornos de alta carga.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipos dinámicos.
• Proactividad, resolución y compromiso con sus funciones.
• Vocación por la hostelería y atención al detalle.

Habilidades requeridas

• Manejo de equipos y artefactos de cocina.
• Control de inventarios.
• Dominio de técnicas culinarias modernas.

Lo que ofrecemos

• Entorno de trabajo dinámico y colaborativo.
• Libertad creativa consensuada con la dirección.
• Salario competitivo y bonos por objetivos.
• Horario tarde/noche con dos días consecutivos de descanso.
• Formación continua y oportunidades de crecimiento profesional.