Store Manager Coffee & Bakery (Valencia)

Over de functie

Ben jij gepassioneerd door koffie en versgebakken producten? Wij zoeken een Store Manager voor onze Coffee & Bakery‑vestiging in Valencia. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en het aansturen van het team.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Dagelijkse operationele leiding van de winkel: bakken, koffiezetten, klantcontact.
• Teammanagement: roosters, vakanties, verzuim, personeelsontwikkeling en sollicitatiegesprekken.
• Voorraadbeheer: inventaris, stock‑ en merma‑controle.
• Volledige leverancierscyclus beheren.
• Waarborgen van hygiëne‑ en voedselveiligheidsnormen, inclusief HACCP‑controle en audits.
• Financieel beheer van de winkel: verkoopcijfers, kosten en exploitatie.
• Opstellen en opvolgen van maandelijkse/kwartaal‑checklists en VEO‑rapportages.
• Oplossen van incidenten en conflicten.

Gewenst profiel

• Ervaring in een vergelijkbare functie binnen de horeca of bakkerij.
• Kennis van latte‑art is een pré.
• Woonachtig in de buurt of goede bereikbaarheid van de vestiging.

Vereiste vaardigheden

• Latte‑art.
• HACCP (APPCC) kennis en toepassing.

Wat wij bieden

• Vast contract met een competitief vast salaris.
• Full‑time werkweek met twee vrije dagen.
• Jong, dynamisch en multicultureel team.
• Continue opleiding en professionele ontwikkeling.
• 25 % personeelskorting.