2ª Jefe/a de Cocina

Acerca del puesto

Barceló Hotel Group, una de las mayores cadenas hoteleras de España, busca reforzar su equipo culinario en el resort Barceló Playa Blanca. Como 2ª Jefe/a de Cocina apoyarás al jefe de cocina y garantizarás la excelencia del servicio gastronómico.

Responsabilidades principales

• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos del servicio.
• Planificar y ejecutar acciones de dinamización y promoción para alcanzar el plan de ventas y generar ingresos.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de cocina, asegurando la calidad y la eficiencia.
• Controlar costes y gestionar los recursos disponibles de manera eficiente.
• Formar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando la mejora continua.

Perfil requerido

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo o formación en APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Inglés alto deseable.
• Conocimientos en ofimática y en productos, maquinaria y utensilios de cocina.

Habilidades requeridas

• Memoria gustativa y olfativa.
• Creatividad y destreza manual.
• Excelentes relaciones interpersonales y habilidades de comunicación.

Lo que ofrecemos

• Entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable.
• Movilidad geográfica dentro del grupo y planes de carrera.
• Acceso a programas de capacitación y a la plataforma e‑learning Barceló Campus.
• Descuentos exclusivos en hoteles, seguros de salud y ofertas con empresas de ocio.