Barman Expérimenté – Hôtellerie de Luxe

Olivias La Cala, situé au cœur de la prestigieuse station balnéaire de La Cala de Mijas sur la Costa del Sol, recherche un barman talentueux et expérimenté pour rejoindre son équipe d’excellence. En tant que l’un des établissements de restauration les plus exclusifs de la région, nous offrons à nos clients une expérience gastronomique et sensorielle inoubliable, où chaque détail compte. Le futur barman sera le garant de la qualité et de la créativité de notre carte de cocktails, vins et spiritueux, tout en incarnant les valeurs d’élégance, de professionnalisme et de service personnalisé qui font la renommée d’Olivias La Cala. **Missions principales** - Concevoir, préparer et servir des cocktails haut de gamme, des vins fins, des spiritueux rares et des boissons non alcoolisées avec précision, rapidité et flair artistique. - Proposer des recommandations personnalisées en fonction des goûts, des attentes et des occasions des clients, créant ainsi des souvenirs mémorables. - Assurer la mise en place du bar (stock, verres, garnitures) et veiller à la propreté, à l’organisation et à la sécurité de l’espace de travail, conformément aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. - Collaborer étroitement avec l’équipe de salle (serveurs, chefs de rang) pour garantir une coordination fluide et une expérience client sans faille. - Participer à la création et à la mise à jour de la carte des boissons, en apportant des idées innovantes et en suivant les tendances du mixology. - Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe bar, partageant votre expertise et vos bonnes pratiques. **Profil recherché** - Minimum 3 ans d’expérience confirmée dans des bars ou restaurants haut de gamme, idéalement dans des établissements de luxe ou des hôtels 5 étoiles. - Maîtrise parfaite de l’anglais et excellente connaissance de l’espagnol ; la maîtrise d’une troisième langue (français, allemand…) constitue un atout supplémentaire. - Titulaire d’un NIE/TIE valide ainsi que d’un numéro de sécurité sociale espagnol. - Présence d’un tempérament professionnel, charismatique, orienté détail et service client. - Passion pour le monde du cocktail, connaissance approfondie des spiritueux, liqueurs, vins et techniques de mixology avancées. **Compétences techniques** - Mixologie créative et classique - Service du vin (dégustation, accords mets‑vins) - Gestion des stocks et des approvisionnements - Normes d’hygiène et de sécurité alimentaire - Utilisation de systèmes de caisse (POS) et de logiciels de gestion de bar **Ce que nous offrons** - Rémunération attractive : salaire net de 1 700 € par mois, complété par des pourboires généreux. - Environnement de travail élégant, au sein d’un cadre méditerranéen exceptionnel, avec vue sur la mer. - Possibilités d’évolution de carrière : postes de chef de bar, manager de restauration ou responsable de la carte des boissons. - Programme de formation continue (ateliers de mixology, certifications de sommellerie, séminaires de service client). - Avantages sociaux : mutuelle santé, tickets restaurant, congés payés supplémentaires, participation à des événements internes et externes de l’industrie hôtelière. - Équipe dynamique et professionnelle, où l’esprit d’entraide et le partage des connaissances sont valorisés. Rejoignez Olivias La Cala et participez à la création d’expériences uniques pour une clientèle exigeante, tout en développant votre carrière dans le secteur du luxe. Nous attendons votre candidature avec impatience !