Chef de Rang Confirmé - Restaurant de Prestige

À propos du poste

Rejoignez le prestigieux restaurant Tinglado, membre du Groupe Barbillón, pour une expérience professionnelle stimulante au cœur de Boadilla del Monte. Nous recherchons un(e) Chef de Rang passionné(e) et expert(e) pour garantir un service d'excellence et sublimer l'expérience de notre clientèle.

Missions principales

• Superviser et coordonner l'ensemble des opérations quotidiennes en salle pour assurer la fluidité du service.
• Encadrer, animer et motiver l'équipe de serveurs pour maintenir des standards de qualité élevés.
• Assurer un accueil personnalisé et haut de gamme de la clientèle.
• Gérer les réservations et optimiser l'organisation de la salle.
• Contrôler les stocks de matériel et veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer étroitement avec la brigade de cuisine pour une coordination parfaite entre la salle et les fourneaux.

Profil recherché

• Expérience confirmée de minimum 2 ans en tant que Chef de Rang ou Maître d'Hôtel.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe autour d'un objectif commun.
• Sens aigu du détail, de l'organisation et du service client de luxe.
• Excellente communication et présentation irréprochable.
• Disponibilité totale pour des horaires rotatifs (week-ends et jours fériés inclus).

Compétences requises

• Maîtrise parfaite du protocole de service en salle.
• Expertise en œnologie (connaissance des vins et accords mets-vins).
• Gestion opérationnelle et contrôle des stocks.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) stable.
• Rémunération compétitive selon profil.
• Opportunités de formation continue et perspectives d'évolution interne au sein du Groupe Barbillón.
• Environnement de travail professionnel et stimulant.