Docente de Panadería y Bollería (Nivel 2) - Alcalá de Henares

A propos du poste

Nous recherchons un formateur expert pour assurer l'enseignement du cours "Operaciones Básicas de Panadería y Bollería" (Niveau 2) au sein du Centre pénitentiaire d'Alcalá de Henares. Ce poste est une opportunité unique de transmettre des compétences techniques essentielles dans un cadre éducatif structuré et valorisant.

Missions principales

• Enseigner l'élaboration des produits de base de la boulangerie et de la pâtisserie.
• Former les apprenants à la réalisation d'opérations complémentaires de décoration et d'emballage.
• Superviser et garantir la gestion rigoureuse de la sécurité et de l'hygiène au sein de l'atelier de travail.
• Accompagner le développement des compétences techniques des élèves tout au long des 350 heures de formation.

Profil recherché

• Diplôme universitaire dans les domaines de l'alimentation, biologie, chimie, agronomie, nutrition ou restauration.
• OU Certificat de professionnalité de niveau 3 en industries alimentaires.
• OU Expérience professionnelle de 3 ans minimum dans le secteur sans diplôme spécifique.
• Certification pédagogique obligatoire (SSCE0110, Master de formation de formateurs ou équivalent).
• Expérience d'enseignement minimale de 600 heures au cours des 10 dernières années.
• Note importante : Le candidat doit être inscrit comme demandeur d'emploi au début du cours.

Competences requises

• Maîtrise technique approfondie des processus de panification et pâtisserie.
• Expertise en normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité pédagogique et gestion de groupe en milieu spécialisé.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée pour la durée totale de la formation (350 heures).
• Rémunération attractive de 25,62 € brut par heure.
• Horaires stables : du lundi au vendredi, de 15h00 à 19h00.