Especialista en Compras y Aprovisionamiento

Acerca del puesto

Buscamos un/a Especialista en Compras y Aprovisionamiento para reforzar el equipo de Restalia, el grupo líder en restauración organizada. Tendrás la responsabilidad de garantizar el abastecimiento eficiente y rentable de alimentos para nuestra red de franquicias.

Responsabilidades principales

• Gestionar operativamente las compras centralizadas de productos alimentarios.
• Ejecutar la adquisición de productos definidos por la central, asegurando el suministro a la red de franquicias.
• Desarrollar la estrategia de proveedores y categorías de productos.
• Controlar y seguir los costes de food cost, monitorizando variaciones de precios.
• Garantizar el abastecimiento oportuno, eficiente y rentable.
• Negociar y seleccionar proveedores confiables, gestionando el proceso integral de compras.
• Coordinar con Operaciones, Calidad, Logística y Finanzas para la correcta implantación de la política de compras.
• Supervisar el cumplimiento de precios, condiciones comerciales y niveles de servicio de los proveedores homologados.
• Mantener actualizada la documentación de productos, fichas técnicas y requisitos sanitarios.

Perfil requerido

• Experiencia de 3 a 5 años en gestión de compras y aprovisionamiento o puesto similar.
• Formación relacionada con compras, aprovisionamiento o áreas afines.
• Inglés valorable.
• Excel nivel intermedio‑avanzado (tablas dinámicas, fórmulas, gráficos, análisis de datos).
• Capacidad para trabajar en equipo y gestionar múltiples departamentos.

Habilidades requeridas

• Dominio avanzado de Excel para control de costes y escandallos.
• Gestión y negociación con proveedores.
• Análisis de variaciones de precios y su impacto financiero.
• Gestión documental y actualización de fichas técnicas.
• Coordinación interdepartamental y seguimiento de acuerdos marco.

Lo que ofrecemos

• Trabajo en un equipo dinámico y multidisciplinar con mucho ritmo.
• Formación continua y retos profesionales en un entorno en constante evolución.
• Posibilidad de desarrollo profesional dentro de una empresa con marcas icónicas.
• Entorno que valora la actitud, ideas y ganas de sumar.