Jefe/a de Partida – Hotel Sunprime Waterfront

Acerca del puesto

Resorts & Hotels España busca un/a jefe/a de partida para el hotel Sunprime Waterfront, en Can Pastilla. La persona encargada elaborará, adornará y presentará los platos de su partida de forma cualificada, autónoma y responsable.

Responsabilidades principales

• Elaborar, aderezar y presentar los platos de su partida.
• Colaborar en el ordenamiento y conservación de materias primas y productos de la cocina.
• Preparar, cocinar y presentar productos para uso culinario.
• Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje de buffet.
• Revisar y controlar el material de la cocina, informando de incidencias.
• Colaborar en la gestión de costos e inventarios.
• Controlar y cuidar la conservación de los productos disponibles.
• Aplicar los estándares de la marca y de la dirección de la empresa.

Perfil requerido

• Experiencia previa en cocina, especialmente en puestos de cocinero/a.
• Sólidos conocimientos y ganas de desarrollarse profesionalmente.
• Valorable experiencia en la ejecución y control de partidas, trabajando de forma autónoma y en equipo.
• Actitud proactiva, compromiso con la calidad y aprendizaje constante.
• Capacidad para gestionar y coordinar el trabajo de su sección de cocina.

Habilidades requeridas

• BUP / COU / FPI en Cocina de Hostelería y Turismo.
• Permiso de manipulador de alimentos.
• HACCP.
• Valorable: nivel intermedio de inglés hablado y usuario de Microsoft Office.