Responsable de Innovación y Desarrollo de Pastelería

Acerca del puesto

Santa Cristina, una pastelería histórica en el centro de Oviedo, busca un/a pastelero/a con talento, creatividad y pasión por la pastelería moderna para liderar la transformación de su obrador. Se trata de combinar la tradición artesanal con la innovación y la elegancia de la pastelería francesa contemporánea, desarrollando nuevas recetas, sabores, técnicas y presentaciones.

Perfil requerido

• Formación en pastelería, repostería o artes culinarias.
• Conocimientos de pastelería moderna y técnicas de pastelería francesa.
• Capacidad para desarrollar nuevas recetas, sabores y presentaciones.
• Iniciativa, autonomía y capacidad para trabajar en equipo.
• Pasión por la innovación y ganas de crecer profesionalmente; se valora la actitud y el talento por encima de los años de experiencia.

Habilidades requeridas

• Organización, producción y control de calidad.
• Sensibilidad estética y atención al detalle.

Lo que ofrecemos

• Libertad creativa: proponer ideas, desarrollar nuevas recetas y crear colecciones propias.
• Proyecto innovador: transformar una pastelería histórica en un concepto moderno y diferenciador.
• Crecimiento profesional y autonomía en la definición de la nueva identidad pastelera.
• Obrador propio y equipo joven y emprendedor.