Responsable de local de restauración

Acerca del puesto

Talent-Avenir busca un Responsable de Local de Restauración para incorporarse a una empresa del sector hostelero en España. Se requiere un profesional con experiencia en la gestión integral de restaurantes, liderazgo de equipos y orientación a resultados, capaz de garantizar la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del establecimiento.

Responsabilidades principales

• Supervisar y coordinar el funcionamiento diario del restaurante o cafetería.
• Liderar, organizar y motivar al equipo de sala y cocina.
• Planificar turnos, horarios y distribución del personal.
• Garantizar una atención al cliente de calidad y resolver incidencias.
• Controlar inventarios, pedidos, proveedores y costes operativos.
• Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar indicadores de rendimiento, ventas y productividad.
• Implementar acciones para mejorar la eficiencia y rentabilidad del negocio.
• Coordinar la apertura, el cierre y el correcto funcionamiento del establecimiento.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad dentro del sector de restauración.
• Experiencia demostrable en gestión de equipos y operaciones de restaurantes.
• Educación mínima: universitaria.
• Disponibilidad para residir y trabajar en España.

Habilidades requeridas

• Conocimientos de control de costes, inventarios y gestión de proveedores.
• Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión de restaurantes.
• Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias.
• Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente.