Area Manager – Expansión de Negocio

Acerca del puesto

Buscamos un/a Area Manager de Restauración y Expansión altamente proactivo/a y analítico/a para liderar la operación de nuestros locales y la apertura de nuevos establecimientos en la Comunidad de Madrid. Serás responsable de garantizar la excelencia operativa, la rentabilidad y la expansión estratégica de la marca.

Responsabilidades principales

• Supervisar y optimizar la cuenta de resultados de los locales asignados y del área de catering.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria (APPCC).
• Controlar KPIs clave como food cost, costes de personal, ticket medio y productividad.
• Liderar, motivar y desarrollar a Directores de Local y Jefes de Cocina/Catering.
• Identificar y evaluar nuevas ubicaciones comerciales estratégicas para aperturas.
• Coordinar el proyecto de apertura: licencias, obras, compras de maquinaria y selección de equipo.
• Impulsar la línea de catering captando grandes cuentas corporativas y planificando la estrategia comercial.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 3 a 5 años como Area Manager, Gerente de Distrito o Responsable de Operaciones y Expansión en cadenas de restauración, hostelería o catering.
• Capacidad analítica avanzada para interpretar balances y gestionar desviaciones presupuestarias.
• Habilidad para gestionar equipos multidisciplinares y trabajar bajo presión.
• Idiomas: español e inglés fluido.
• Carnet de conducir y disponibilidad para desplazarse por la Comunidad de Madrid.

Habilidades requeridas

• Gestión de proyectos de apertura de locales.
• Control y análisis de KPIs financieros y operativos.
• Negociación de contratos de alquiler y prospección comercial.

Lo que ofrecemos

• Contrato indefinido en una empresa en crecimiento.
• Salario fijo competitivo más variable.
• Oportunidad de liderar la expansión de la marca con proyección a puestos de mayor responsabilidad.
• Ambiente de trabajo dinámico y apasionado por la gastronomía.