Auxiliar de Laboratorio - Control de Calidad

Over de functie

Als laboratoriumassistent ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van diverse analyses en controles op grondstoffen, halffabricaten en eindproducten binnen de voedingsindustrie. Je werkt nauw samen met de productie en draagt bij aan de voedselveiligheid en kwaliteit.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Monteren en analyseren van grondstoffen bij ontvangst, producten in proces en eindproducten.
• Uitvoeren van vocht-, vet-, gluten-, mycotoxine-, GMO- en granulometrie‑tests.
• Organoleptische proeven (geur, smaak, defecten) en specifieke maïstesten (defecten, industriële opbrengst, graanbreuk, soldeersterkte).
• Beheren van PCC‑controles gekoppeld aan ontvangst en kritische voedselveiligheidsprocessen.
• Voorbereiden en verzenden van monsters naar externe laboratoria en klanten; resultaten registreren.
• Afwijzen van vrachtwagens/containers wanneer nodig en opstellen van rapporten.
• Controleren van opgeslagen product (> 3 maanden) en CO₂‑monitoring in big‑bags van biologisch rijst.
• Meewerken aan interne audits, inspecties en opvolging van non‑conformiteiten.

Gewenst profiel

• Afgeronde MBO‑opleiding in laboratorium, kwaliteit of voedingsindustrie.
• 1‑3 jaar aantoonbare ervaring in een industrieel laboratorium met fysieke en/of chemische analyses.
• Ervaring in de voedingssector is een pré.
• Operatief, gestructureerd en nauwkeurig in het bijhouden van registraties.
• Flexibel en veelzijdig ingesteld.

Vereiste vaardigheden

• Vochtanalyse
• Vet‑analyse
• Glutenbepaling
• Mycotoxine‑detectie
• GMO‑detectie
• Granulometrie
• Organoleptische testen
• Specifieke maïsanalyse
• PCC‑controle
• Monstersamenstelling en -verzending
• CO₂‑monitoring
• HACCP‑kennis
• Goede laboratoriumpraktijken