Cocinero

Acerca del puesto

Barceló Hotel Group busca un cocinero para su equipo. La empresa, fundada en 1931 en Mallorca, gestiona 270 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas en 24 países y busca personas que se sumen a su equipo.

Responsabilidades principales

• Preparar todas las recetas según las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Garantizar el buen funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios y en las compras.
• Participar en la limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de alimentos siguiendo las normas y las órdenes recibidas.
• Realizar las tareas cumpliendo los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y la legislación vigente en seguridad e higiene.

Perfil requerido

• Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía y curso APPCC.
• Mínimo 1 año de experiencia en un puesto similar.
• No se requieren idiomas; se valorarán conocimientos de hostelería.
• Se valoran capacidad de trabajo en equipo, creatividad, tolerancia al estrés, resolución de imprevistos y meticulosidad.

Lo que ofrecemos

• Un ambiente laboral flexible, colaborativo y responsable.
• Movilidad geográfica entre países y planes de carrera en cada área.
• Formación a través de planes estructurados y la plataforma e-learning Barceló Campus.
• Descuentos exclusivos en hoteles y viajes, acceso a una póliza de seguro de salud y descuentos con empresas de ocio y tiempo libre.