Cocinero/a para Hotel Barceló Illetas Albatros

Acerca del puesto

Barceló Hotel Group busca un/a cocinero/a para incorporarse a su equipo en el Hotel Barceló Illetas Albatros, ubicado en Mallorca. Formarás parte de una empresa familiar con más de 90 años de experiencia en la industria hotelera y con reconocimiento internacional.

Responsabilidades principales

• Preparar todas las recetas siguiendo las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Garantizar el buen funcionamiento de la cocina bajo la supervisión del/la Jefe/a de Cocina.
• Colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras.
• Participar en los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de alimentos conforme a normas y órdenes recibidas.

Perfil requerido

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía y curso APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Capacidad para trabajar en equipo, creatividad y tolerancia al estrés.
• Meticulosidad y capacidad de resolución de imprevistos.

Habilidades requeridas

• Conocimientos de gestión de costes e inventarios en hostelería.
• Manejo de normas de seguridad e higiene alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable.
• Movilidad geográfica dentro del grupo Barceló.
• Planes de carrera y programas de capacitación a través de Barceló Campus.
• Descuentos exclusivos en hoteles, seguros de salud y ofertas con empresas de ocio.