Cocinero/a para la carta y el buffet

Acerca del puesto

Resorts & Hotels España busca un cocinero/a para la carta y el buffet en Mogán. La persona seleccionada repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando las dudas que puedan surgir.

Responsabilidades principales

• Garantizar el buen funcionamiento de la cocina ante el responsable de cocina.
• Ejecutar todas las tareas asignadas por el responsable del servicio en relación con el puesto.
• Preparar, aderezar y presentar los platos de la partida de la que es responsable.
• Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías (APPCC).
• Revisar y controlar el material y los utensilios de uso en la cocina.
• Gestionar la conservación y el aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Perfil requerido

• Disfrutar trabajando en el sector de la hostelería y ganas de crecer profesionalmente.
• Valoramos la capacidad de trabajar en equipo, el interés por la gastronomía y los conocimientos en el control de los alérgenos.
• Mínimo 2 años de experiencia en el sector.
• Imprescindible formación en hostelería (estudios de especialidad).