Jefe de Rango Confirmé - Gastronomie de Prestige

À propos du poste

Rejoignez l'univers d'exception du Grupo Dani García à Marbella, où l'excellence culinaire rencontre un service de classe mondiale. En tant que Jefe de Rango, vous serez l'ambassadeur de notre savoir-faire, garantissant une expérience client mémorable au sein d'un groupe en pleine expansion internationale.

Missions principales

• Assurer la gestion autonome et fluide d'un rang de tables selon les standards de haute gastronomie.
• Coordonner avec précision le service entre la salle et la cuisine pour garantir la qualité des envois.
• Accueillir et conseiller une clientèle exigeante avec professionnalisme et élégance.
• Veiller au respect rigoureux des protocoles de service et de l'organisation de la salle.
• Participer activement à la dynamique d'équipe et à l'excellence opérationnelle du restaurant.

Profil recherché

• Expérience confirmée et démontrable sur un poste de Jefe de Rango ou équivalent en restauration haut de gamme.
• Tempérament proactif, responsable et doté d'une grande capacité de résolution de problèmes.
• Sens aigu de l'orientation client et souci du détail constant.
• Excellentes compétences relationnelles et aptitude naturelle pour le travail d'équipe.

Compétences requises

• Maîtrise parfaite des protocoles de service en salle.
• Expertise en service des vins et connaissances approfondies en accords mets-vins.
• Capacité à gérer le stress en période de forte affluence.

Ce que nous offrons

• Un contrat CDI stable au sein d'un groupe leader en pleine croissance.
• Un environnement de travail dynamique et stimulant.
• Des programmes de formation continue pour perfectionner vos talents.
• De réelles opportunités de progression de carrière à l'échelle nationale et internationale.
• Des avantages exclusifs liés au groupe.