Prácticas de Cocina – Restaurante de lujo en Sotogrande

Acerca del puesto

SO/ Sotogrande, resort de lujo de 5 estrellas en la Costa del Sol, busca un/a estudiante en prácticas de cocina con pasión por la gastronomía y la creatividad culinaria. La persona formará parte de un equipo profesional y dinámico, participando en la preparación, elaboración y presentación de platos bajo los más altos estándares de calidad, y conocerá el funcionamiento de una cocina de lujo.

Responsabilidades principales

• Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos según los estándares del hotel.
• Participar en el mise en place de las diferentes partidas de cocina.
• Colaborar en la presentación y emplatado de los platos.
• Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización de la cocina.
• Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Apoyar en la recepción, almacenamiento y control de materias primas.
• Colaborar con el equipo de cocina durante los servicios de restaurante, eventos y banquetes.

Perfil requerido

• Estar cursando estudios de Cocina, Gastronomía o similar.
• Posibilidad de realizar convenio de prácticas con el centro educativo.
• Interés por desarrollar una carrera profesional en el ámbito de la cocina.
• Nivel alto de español; inglés valorable.
• Disponibilidad para prácticas a jornada completa con turnos rotativos, incluidos algunos fines de semana.

Lo que ofrecemos

• Ayuda económica al estudio.
• Alojamiento compartido con otros estudiantes.
• Servicio de cantina en el hotel durante el turno.
• Programa de formación y desarrollo dentro del área de Food & Beverage.
• Descuentos exclusivos en los servicios del hotel.