Responsable de Operaciones

Over de functie

Voor een toonaangevende bakkerij in Barcelona, die zich in een sterke groeifase bevindt, zoeken wij een Directeur Operaties. Je bent verantwoordelijk voor de volledige operationele keten, van inkoop tot logistiek en productie.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Inkoop en bevoorrading: onderhandelen met leveranciers, kostenbewaking en ontvangstcontrole.
• Magazijn en voorraadbeheer: organiseren van het magazijn, voorraad van grondstoffen en materialen monitoren, coördineren van verpakkingsprocessen.
• Productie: dagelijkse planning en toezicht, standaardiseren van processen, capaciteit berekenen en productiviteit optimaliseren.
• Teammanagement: direct leidinggeven aan 2 ploegleiders en circa 20 operationele medewerkers, roosters, vakanties en incidenten beheren.
• Logistiek: routes plannen, leveringen aan winkels coördineren, logistieke incidenten oplossen.
• Onderhoud en hygiëne: preventief en correctief onderhoud van installaties en voertuigen, schoonmaakstandaarden bewaken.

Gewenst profiel

• Ervaring in operationele functies binnen productie, voeding, retail of georganiseerde horeca.
• Resultaatgerichte, organisatorische en leidinggevende vaardigheden.
• Ervaring met multidisciplinaire teams en procesverbetering.
• Hoge organisatorische capaciteit en focus op resultaten.
• Ervaring in bakkerij, patisserie of verse voeding is een pré.

Vereiste vaardigheden

• Inkoop‑ en onderhandelingsvaardigheden.
• Voorraad‑ en magazijnbeheer.
• Productieplanning en procesoptimalisatie.
• Team‑ en shiftmanagement.
• Logistieke coördinatie.
• Onderhouds‑ en hygiënebeheer.

Wat wij bieden

• Een strategische functie met directe impact op de organisatie.
• Een dynamisch project met ruimte voor transformatie en verbetering.
• Salaris passend bij ervaring.