Segundo Maitre / Segundo Jefe de Sala

Acerca del puesto

En Olivia Hotels buscamos un/a Segundo Maitre o Segundo Jefe de Sala que garantice la excelencia del servicio y la coordinación entre sala y cocina. Trabajará estrechamente con el/la Maitre para que cada experiencia gastronómica cumpla con los altos estándares del hotel.

Responsabilidades principales

• Gestionar la operativa y el servicio, planificando menús y coordinando su puesta en marcha.
• Supervisar y dirigir al equipo de camareros/as, asegurando la presentación del menú y la carta de vinos.
• Atender peticiones, sugerencias y quejas de los clientes de forma cortés y eficiente.
• Mantener comunicación constante con el Chef, garantizando el cumplimiento de recetas y actualizaciones del menú.
• Apoyar en la gestión de horarios y turnos, elaborando turnos eficientes y cumpliendo la normativa laboral.
• Realizar inventarios mensuales, controlar costes y optimizar gastos del área de A&B.
• Coordinar operaciones y presupuestos de banquetes y eventos.

Perfil requerido

• Experiencia demostrable de 1 a 2 años en un puesto similar en restauración y eventos.
• Formación relacionada con hostelería o turismo.
• Dominio imprescindible de inglés, castellano y catalán.

Habilidades requeridas

• Excelentes dotes de coordinación y gestión de personal.
• Habilidades de comunicación y mediación.
• Amabilidad, cortesía y paciencia para manejar situaciones complejas.
• Capacidad para ofrecer una imagen profesional y responder a preguntas de los clientes.

Lo que ofrecemos

• Formar parte de un equipo apasionado por la hospitalidad y la excelencia.
• Entorno que valora la calidad humana, la profesionalidad y la mejora continua.
• Oportunidades de crecimiento dentro de Olivia Hotels Collection.