Director/a de Restaurante

Acerca del puesto

En Metric Market buscamos un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión eficiente del equipo y del negocio.

Responsabilidades principales

• Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina).
• Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento).
• Supervisar el servicio y asegurar la calidad.
• Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos.
• Gestión de proveedores, pedidos y control de stock.
• Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.
• Resolución de incidencias con clientes y equipo.

Perfil requerido

• Experiencia previa demostrable como Director/a, Gerente o Jefe/a de Restaurante.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
• Conocimientos de control de costes, escandallos y KPIs.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.

Habilidades requeridas

• Uso de herramientas digitales como Tspoonlab, Holded, Mapal y Revo.

Lo que ofrecemos

• Incorporación a un proyecto sólido y con proyección.
• Autonomía y capacidad de decisión en la gestión del restaurante.
• Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
• Salario según convenio.
• Estabilidad laboral.