Maître d'Hôtel Confirmé - Hôtel 4★ - Marbella

A propos du poste

Rejoignez un établissement de prestige au cœur de Marbella ! Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour piloter le service au sein de notre hôtel 4★. Votre rôle sera central pour garantir une expérience gastronomique d'exception et maintenir les standards de luxe qui font notre renommée auprès d'une clientèle internationale exigeante.

Missions principales

• Encadrer, motiver et coordonner l'équipe de salle pour assurer un service fluide et professionnel.
• Garantir un accueil personnalisé et un service client haut de gamme, répondant aux attentes des clients nationaux et internationaux.
• Gérer l'organisation des réservations, la répartition stratégique des tables et la planification des plannings du personnel.
• Assurer la liaison constante avec la brigade de cuisine et les autres services pour une coordination parfaite.
• Veiller au respect strict des standards de présentation, d'hygiène et de qualité de l'établissement.
• Gérer la résolution proactive des incidents et des réclamations clients pour maintenir un niveau de satisfaction optimal.
• Participer activement à la formation continue des équipes pour élever les compétences du service.

Profil recherché

• Expérience confirmée : minimum 4 ans sur un poste similaire dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration haut de gamme.
• Leadership naturel : capacité à fédérer une équipe et à travailler sous pression avec calme et efficacité.
• Excellente présentation et aisance relationnelle indispensable pour une clientèle VIP.
• Maîtrise de l'anglais courant impérative (la maîtrise d'autres langues étrangères est un atout majeur).

Competences requises

• Expertise en service de salle et gestion de flux de clientèle.
• Connaissances approfondies en œnologie (vins), cocktails et gastronomie.
• Maîtrise des techniques de management et de planification d'équipe.
• Capacité d'organisation et sens aigu du détail.