Responsable d'Établissement - Concept Food & Cocktail

A propos du poste

Rejoignez RELIO MARKET, un nouveau concept novateur situé au cœur de Fuengirola. Notre établissement se distingue par une identité hybride unique : un espace lumineux et serein en journée, qui se transforme en un lieu élégant et animé le soir, proposant cocktails raffinés et picoteo de qualité. Nous recherchons un leader passionné pour porter cette ambition et faire de notre adresse une référence incontournable de la ville.

Missions principales

• Piloter et coordonner l'ensemble des opérations quotidiennes du local.
• Assurer le leadership et l'animation des équipes de salle et de bar.
• Garantir une expérience client d'excellence et veiller au maintien des standards de service.
• Gérer l'aspect opérationnel : contrôle des stocks, gestion des commandes et relations fournisseurs.
• Organiser les plannings de l'équipe et optimiser la productivité.
• Assurer la résolution proactive des incidents et maintenir un niveau élevé de qualité et d'efficacité.

Profil recherché

• Expérience confirmée en hôtellerie ou restauration avec une dimension management d'équipe ou de site.
• Capacité démontrée de leadership, de prise de décision et de gestion de crise.
• Profil hautement organisé, orienté détails et satisfaction client.
• Attitude professionnelle exemplaire et forte implication dans le succès d'un nouveau projet.

Competences requises

• Management d'équipe et leadership opérationnel.
• Gestion de stocks et maîtrise des ratios de rentabilité.
• Maîtrise des standards de service en restauration/bar.
• Capacité de planification et organisation logistique.

Ce que nous offrons

• L'opportunité de participer au lancement d'un concept ambitieux dès son ouverture.
• Un environnement de travail dynamique avec de réelles perspectives d'évolution.
• Une grande autonomie et une capacité décisionnelle sur l'exploitation du local.
• Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec un salaire compétitif.