Commis de Cuisine Junior - Passion Cuisine Italienne

A propos du poste

Rejoignez l'aventure Big Mamma, le groupe de restauration franco-italien incontournable, pour une expérience culinaire unique. En tant que Commis de Cuisine, vous intégrerez une brigade dynamique où la passion du produit et la convivialité sont au cœur de notre ADN.

Missions principales

• Participer activement aux préparations culinaires et à la mise en place de la cuisine.
• Assurer le service en respectant les standards de qualité et de rapidité du groupe.
• Développer vos compétences techniques : maîtrise des cuissons, utilisation des ustensiles et préparation des produits frais.
• Gérer les priorités en plein coup de feu pour garantir la fluidité du service.
• Communiquer efficacement avec l'ensemble de la brigade pour une coordination optimale.
• Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Vous êtes passionné(e) par l'univers de la gastronomie italienne.
• Doté(e) d'un tempérament dynamique, vous aimez l'adrénaline des services intenses.
• Vous faites preuve de curiosité et d'une forte envie d'apprendre le métier.
• Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez travailler en équipe dans un environnement exigeant.

Competences requises

• Maîtrise des bases de la découpe et des préparations préliminaires.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
• Esprit d'équipe et aisance relationnelle.

Ce que nous offrons

• Contrat en CDI avec un rythme de 40h/semaine et 2 jours de repos consécutifs.
• Une formation complète aux bases du métier au sein d'une brigade experte.
• Une remise de 15% à valoir dans l'ensemble de nos restaurants.
• De réelles opportunités d'évolution de carrière et de mobilité géographique à travers l'Europe.