Gerente de Restaurante

Acerca del puesto

Buscamos un/a Gerente de Restaurante para liderar la apertura y consolidación de un nuevo concepto gastronómico en La Marina de Valencia. La misión es dirigir la operación integral, garantizando rentabilidad, excelencia operativa y una experiencia de cliente consistente.

Responsabilidades principales

• Dirigir y coordinar la operativa diaria de las unidades de negocio.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando una cultura de compromiso y alto rendimiento.
• Garantizar la calidad del servicio y la consistencia en la experiencia del cliente.
• Supervisar y optimizar los costes operativos (F&B, personal, etc.).
• Analizar resultados y liderar iniciativas de mejora continua.
• Asegurar el cumplimiento de procedimientos y normativa aplicable.
• Coordinarse con las áreas corporativas para garantizar alineación estratégica.
• Participar activamente en la operación diaria, especialmente en la fase inicial del proyecto.

Perfil requerido

• Experiencia consolidada en gestión de restaurantes o unidades de negocio en hostelería.
• Alta capacidad de liderazgo y desarrollo de equipos.
• Fuerte orientación a resultados y control de costes.
• Perfil operativo, con enfoque práctico (“hands‑on”).
• Capacidad analítica, organización y resolución de problemas.
• Orientación a la excelencia y al detalle en la experiencia de cliente.

Habilidades requeridas

• Gestión de costes operativos.
• Análisis de resultados y métricas.
• Conocimiento de normativa del sector hostelería.
• Liderazgo de equipos y desarrollo de talento.