Gerente de Restaurante
GRUPO VIVIR DESCALZO · Valence
Job description
Acerca del puesto
Buscamos un/a Gerente de Restaurante para liderar la apertura y consolidación de un nuevo concepto gastronómico en La Marina de Valencia. La misión es dirigir la operación integral, garantizando rentabilidad, excelencia operativa y una experiencia de cliente consistente.
Responsabilidades principales
- Dirigir y coordinar la operativa diaria de las unidades de negocio.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando una cultura de compromiso y alto rendimiento.
- Garantizar la calidad del servicio y la consistencia en la experiencia del cliente.
- Supervisar y optimizar los costes operativos (F&B, personal, etc.).
- Analizar resultados y liderar iniciativas de mejora continua.
- Asegurar el cumplimiento de procedimientos y normativa aplicable.
- Coordinarse con las áreas corporativas para garantizar alineación estratégica.
- Participar activamente en la operación diaria, especialmente en la fase inicial del proyecto.
Perfil requerido
- Experiencia consolidada en gestión de restaurantes o unidades de negocio en hostelería.
- Alta capacidad de liderazgo y desarrollo de equipos.
- Fuerte orientación a resultados y control de costes.
- Perfil operativo, con enfoque práctico (“hands‑on”).
- Capacidad analítica, organización y resolución de problemas.
- Orientación a la excelencia y al detalle en la experiencia de cliente.
Habilidades requeridas
- Gestión de costes operativos.
- Análisis de resultados y métricas.
- Conocimiento de normativa del sector hostelería.
- Liderazgo de equipos y desarrollo de talento.
Questions fréquentes
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GRUPO VIVIR DESCALZO
Valence
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