Sommelier passionné(e) – Ibiza

À propos du poste

Nous recherchons un(e) sommelier passionné(e) pour rejoindre l’équipe de Jul’s Restaurants à Ibiza. En tant que professionnel du vin, vous contribuerez à offrir une expérience gastronomique d’exception aux clients.

Missions principales

• Conseiller les clients sur les accords mets et vins.
• Superviser la gestion et la mise à jour de la carte des vins.
• Sélectionner, commander et assurer l’approvisionnement des vins.
• Collaborer étroitement avec l’équipe Food & Beverage pour créer des accords harmonieux.
• Former le personnel interne aux produits vinicoles et aux techniques de service.
• Gérer les stocks de la cave à vin et optimiser les achats.

Profil recherché

• Passion pour le vin et la gastronomie.
• Expérience en sommellerie et vente de vins haut de gamme.
• Bonne compréhension de la relation cuisine‑boissons.
• Aptitude à interagir avec une clientèle exigeante.
• Capacité à travailler en équipe et à former les collègues.

Compétences requises

• Expertise en accords mets et vins.
• Connaissance approfondie des vins internationaux et des tendances du secteur.
• Certification en œnologie ou équivalent fortement appréciée.
• Compétences en gestion de cave et en suivi des stocks.
• Excellentes compétences communicationnelles.