Cocinero/a – Hotel Barceló Valladolid

Acerca del puesto

El Hotel Barceló Valladolid busca un cocinero/a para su cocina. La persona encargada se responsabiliza del buen funcionamiento de la cocina ante el Jefe/a de Cocina y prepara las recetas según las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.

Responsabilidades principales

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el Jefe/a de Cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Colaborar en los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de alimentos siguiendo las normas y las órdenes recibidas.
• Realizar las tareas conforme a los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y la legislación vigente en seguridad e higiene.

Perfil requerido

• Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía y curso APPCC.
• Mínimo 1 año de experiencia en un puesto similar.
• No se requieren idiomas.
• Se valoran conocimientos de hostelería.
• Capacidad para trabajar en equipo, creatividad, tolerancia al estrés y resolución de imprevistos.
• Meticulosidad en la realización de las tareas.

Lo que ofrecemos

• Entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable.
• Movilidad geográfica entre países y oportunidades de formación en diferentes áreas de la empresa.
• Planes de carrera y programas de capacitación, incluida la plataforma e-learning Barceló Campus.
• Descuentos en hoteles y viajes, póliza de seguro de salud y descuentos con empresas de ocio y servicios.