Pastelero/a – Royal Hideaway Corales Resort

Acerca del puesto

El Royal Hideaway Corales Resort busca un/a pastelero/a para su área de pastelería. La persona encargada preparará postres, dulces, bollería y masas según las fichas técnicas de la rueda de menús, y responderá del buen funcionamiento de la cocina en su área ante el Jefe/a de Cocina.

Responsabilidades principales

• Preparar todas las recetas de postres y dulces, así como bollería y masas, según las fichas técnicas de la rueda de menús.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios y en las compras de su área de repostería y bollería.
• Participar en la limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos del área de pastelería.
• Preparar y disponer los productos para bufetes, banquetes y eventos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de alimentos siguiendo las normas y las órdenes recibidas.
• Realizar las tareas cumpliendo los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y la legislación vigente en seguridad e higiene.

Perfil requerido

• Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía y/o Pastelería, y curso APPCC.
• Mínimo 1 año de experiencia en un puesto similar.
• No se requieren idiomas.
• Se valoran conocimientos de hostelería.
• Capacidad para trabajar en equipo, creatividad, tolerancia al estrés, resolución de imprevistos y meticulosidad.

Lo que ofrecemos

• Entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable.
• Movilidad geográfica entre países y oportunidades de formación en Barceló Campus.
• Planes de carrera y programas de capacitación adaptados a la posición.
• Descuentos en hoteles y viajes, póliza de seguro de salud y descuentos con empresas de ocio y servicios.

Contrato de sustitución con duración determinada.