Operations Manager – Retail de alimentos

Acerca del puesto

Buscamos un Operations Manager para liderar el rendimiento operativo de todas nuestras tiendas propias en España. Reportará directamente al Country Manager y será el principal enlace entre la estrategia de negocio y la ejecución en tienda, garantizando la excelencia operativa a nivel nacional.

Responsabilidades principales

• Gestionar los KPIs operativos (ventas, coste laboral, coste de alimentos, EBITDA, satisfacción del cliente) y monitorizarlos continuamente.
• Alinear los objetivos presupuestarios anuales y contribuir a las previsiones operativas.
• Liderar revisiones de desempeño con los Store Managers y validar planes de acción.
• Impulsar iniciativas de mejora continua para aumentar la rentabilidad y la eficiencia.
• Supervisar la planificación de la fuerza laboral y optimizar estructuras de plantilla.
• Definir, implementar y auditar los estándares operativos y garantizar el cumplimiento de la normativa española.
• Coordinar con funciones centrales (RR.HH., Finanzas, Supply Chain, Marketing, Digital) la implementación de iniciativas estratégicas.

Perfil requerido

• Experiencia demostrada en gestión operativa de retail o restauración a nivel nacional.
• Capacidad para analizar datos financieros y tomar decisiones basadas en KPIs.
• Habilidades de liderazgo transversal y gestión de equipos multidisciplinares.
• Conocimiento profundo de la normativa española en seguridad alimentaria y prevención de riesgos.

Habilidades requeridas

• Gestión de KPIs y análisis financiero.
• Planificación de fuerza laboral y control de costes.
• Auditorías operativas y cumplimiento normativo.
• Coordinación interdepartamental y gestión de proyectos.

Lo que ofrecemos

• Jornada completa con base en Madrid y viajes frecuentes a tiendas a nivel nacional.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo dentro de una marca en rápido crecimiento.
• Entorno dinámico que combina innovación digital y operaciones modernas.