Sushiman/Sushiwoman en Ibiza – Experiencia en cocina japonesa
BLESS Collection Hotels · Ibiza
Description du poste
Acerca del puesto
Únete al equipo de BLESS Ibiza The Site como Sushiman o Sushiwoman y forma parte de una experiencia gastronómica de lujo. Buscamos a una persona apasionada por la cocina japonesa que garantice la calidad y la presentación impecable de cada plato.
Responsabilidades principales
- Preparar sushi, nigiri, maki, uramaki, temaki y otras variantes siguiendo técnicas de corte y manipulación de pescado crudo.
- Controlar la textura, temperatura y vinagre del arroz para sushi.
- Supervisar la calidad, conservación y temperaturas de los productos.
- Presentar los platos con una estética cuidada y precisión.
- Atender al cliente explicando los diferentes tipos de piezas y recomendando opciones en la barra.
- Gestionar el stock, reducir el desperdicio y mantener la limpieza constante del área de trabajo.
Perfil requerido
- Experiencia de 1 a 3 años en cocina japonesa o formación específica en sushi.
- Dominio del corte de pescado y conocimientos de seguridad alimentaria, especialmente en pescado crudo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo, coordinando con cocina y sala.
- Comunicación clara y amable.
Habilidades requeridas
- Corte de pescado
- Preparación de sushi
- Manejo de arroz para sushi
- Presentación estética de platos
- Seguridad alimentaria
Lo que ofrecemos
- Formar parte de Palladium Hotel Group, empresa reconocida como Top Employer.
- Política salarial competitiva y contrato fijo‑discontinuo.
- Planes de formación y oportunidades de desarrollo a nivel nacional e internacional.
- Acceso a descuentos en hoteles del grupo y beneficios adicionales.
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