Sushiman/Sushiwoman en Ibiza – Experiencia en cocina japonesa

Acerca del puesto

Únete al equipo de BLESS Ibiza The Site como Sushiman o Sushiwoman y forma parte de una experiencia gastronómica de lujo. Buscamos a una persona apasionada por la cocina japonesa que garantice la calidad y la presentación impecable de cada plato.

Responsabilidades principales

• Preparar sushi, nigiri, maki, uramaki, temaki y otras variantes siguiendo técnicas de corte y manipulación de pescado crudo.
• Controlar la textura, temperatura y vinagre del arroz para sushi.
• Supervisar la calidad, conservación y temperaturas de los productos.
• Presentar los platos con una estética cuidada y precisión.
• Atender al cliente explicando los diferentes tipos de piezas y recomendando opciones en la barra.
• Gestionar el stock, reducir el desperdicio y mantener la limpieza constante del área de trabajo.

Perfil requerido

• Experiencia de 1 a 3 años en cocina japonesa o formación específica en sushi.
• Dominio del corte de pescado y conocimientos de seguridad alimentaria, especialmente en pescado crudo.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo, coordinando con cocina y sala.
• Comunicación clara y amable.

Habilidades requeridas

• Corte de pescado
• Preparación de sushi
• Manejo de arroz para sushi
• Presentación estética de platos
• Seguridad alimentaria

Lo que ofrecemos

• Formar parte de Palladium Hotel Group, empresa reconocida como Top Employer.
• Política salarial competitiva y contrato fijo‑discontinuo.
• Planes de formación y oportunidades de desarrollo a nivel nacional e internacional.
• Acceso a descuentos en hoteles del grupo y beneficios adicionales.