Sushiman/woman para restaurante Michelin en Madrid

Acerca del puesto

Buscamos un/a sushiman/woman para incorporarse a un restaurante del centro de Madrid, incluido en la guía Michelin y con una estrella Repsol. El candidato/a deberá contar con experiencia previa en la manipulación y corte de pescados, así como en la elaboración de nigiris y sashimi. Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico donde se fomenta el crecimiento profesional.

Responsabilidades principales

• Preparar sushi, nigiri y sashimi siguiendo los estándares de calidad del restaurante.
• Realizar cortes precisos de pescados y mariscos.
• Mantener la higiene y el orden en la zona de trabajo.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido.

Perfil requerido

• Experiencia demostrable en cocina japonesa, específicamente en sushi.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en turnos partidos.
• Actitud proactiva y deseo de aprender y mejorar.

Habilidades requeridas

• Corte de pescados.
• Preparación de nigiri.
• Preparación de sashimi.

Lo que ofrecemos

• Buen ambiente de trabajo donde crecer profesionalmente.
• Turno partido.