Cocinero/a – Hotel Occidental Roca Negra

Acerca del puesto

El Grupo de Hoteles de Barceló busca un cocinero/a para su hotel Occidental Roca Negra. La persona seleccionada preparará las recetas según las fichas técnicas de la rueda de menús y se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina bajo la supervisión del jefe/a de cocina.

Responsabilidades principales

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Garantizar el buen funcionamiento de la cocina ante el jefe/a de cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Participar en la limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de alimentos siguiendo las normas y las órdenes recibidas.
• Realizar las tareas cumpliendo los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y la legislación vigente en seguridad e higiene.

Perfil requerido

• Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía y curso APPCC.
• Mínimo 1 año de experiencia en un puesto similar.
• No se requieren idiomas.
• Se valoran conocimientos de hostelería.
• Capacidad para trabajar en equipo, creatividad, tolerancia al estrés y resolución de imprevistos.
• Meticulosidad en la realización de las tareas.

Lo que ofrecemos

• Entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable.
• Movilidad geográfica entre países y áreas de la empresa.
• Planes de carrera y programas de formación, incluida la plataforma e-learning Barceló Campus.
• Descuentos en hoteles y viajes, seguros de salud y descuentos con empresas de ocio y formación.