Gerente de Restaurante

Acerca del puesto

Únete a la nueva apertura de Azotea Grupo en el corazón de Palma de Mallorca, dentro del prestigioso Club de Mar‑Mallorca. Buscamos un Gerente de Restaurante que lidere la operación diaria y garantice una experiencia gastronómica inolvidable para nuestros clientes.

Responsabilidades principales

• Presencia en toda la operación (incluido el back‑of‑house) para verificar set‑ups, limpieza y estado de los accesorios.
• Control del labour cost y dimensionamiento del personal para asegurar la cobertura adecuada.
• Supervisión de la operación diaria y resolución rápida de incidencias planteadas por los empleados.
• Medición y gestión del clima laboral, formación y atención al personal.
• Seguimiento de KPIs del departamento y cumplimiento de objetivos económicos.
• Comunicación de políticas y regulaciones de la empresa al equipo.
• Gestión de inventario de bebidas, estado de equipos y coordinación de reposiciones y reparaciones.
• Aplicación y cumplimiento de los protocolos de conducta.

Perfil requerido

• Mínimo 4 años de experiencia en hostelería, al menos 2 liderando equipos.
• Inglés alto valorado.
• Usuario avanzado de ofimática.
• Capacidad para trabajar con alto volumen de actividad y reservas.
• Formación relacionada con hostelería valorada.

Habilidades requeridas

• Ofimática.

Lo que ofrecemos

• Equipo joven, profesional y con amplia experiencia.
• Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional.
• Contrato fijo discontinuo con proyecto para todo el año.
• Salario competitivo.
• Formación continua y posibilidades de crecimiento.